⏰50分（乾燥きくらげを水で戻す時間を含め）
濃厚な醤油豚骨スープと絡めて食べるラーメンは最高ですよ(*´ω｀)
しっかり混ぜて食べるととっても美味しいです😋
かなり濃いめの味付けになっているので、スープを味見した時に濃いと感じた人は味覇の分量を少し減らしてください。
材料（3人分）
具
| 生麺 | 3玉 |
| チャーシュー （市販の物でも良い） | 3人分 |
| 味付き卵 （市販の物でも良い） | 3個 |
| メンマ | 3人分 |
| 長ネギ | 1本 |
| 乾燥きくらげ | 3人分（塊を4つ程度） |
スープ
| *牛乳 | 300ｃｃ |
| *水 | 200ｃｃ |
| *味覇 | 大さじ1と半分 |
| *コショウ | 少々 |
| *ニンニク | 1カケ |
| *ショウガ | 1カケ |
| 醤油 | 大さじ1 |
| ゴマ油 | 小さじ1 |
調理
具
1⃣ ボールに乾燥きくらげを入れて水で戻してください。30分程度で戻ります。ぬるま湯で戻すと20分ぐらいで戻ります。
2⃣ ネギを小口切りに、きくらげは細切り、ニンニクとショウガはおろし金ですりおろしておいてください。
3⃣ 煮卵とチャーシューはレシピの物を使う場合は、煮卵は半分に切り、チャーシューも食べやすい大きさにしておいてください。
スープ
4⃣ 鍋にスープの「*」の調味料をすべて入れ、沸騰するまで混ぜてください。
5⃣ 生麺をパッケージの茹で時間通りに茹でます。茹で上がったらザルに上げてお湯を切っておいてください。
6⃣ お皿に醤油とゴマ油を入れそこに作っておいた4⃣のスープおたま2杯分入れます。ここで醤油とゴマ油を分けることで醤油とゴマ油の良い香りが残ります。
7⃣ スープに麺を加え、煮卵、チャーシュー、メンマ、きくらげ、長ネギをのせれば完成です。しっかり混ぜて食べてください。
hokusaiのおすすめ
このラーメンの具材の煮卵です。
タレにしっかり漬かった煮卵は濃厚な味わいで美味しいです(*´ω｀)
🥚トロっと半熟煮卵🥚
こちらもラーメンの具材のチャーシューです。
豚バラで作っているので脂身がとってもがジューシーです(｀-ω-)
🥩ジューシー豚バラチャーシュー🐖
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