【レシピ】角煮🐖

レシピ

⏰1時間10分(煮込む時間を含め)

豚バラブロック肉の定番角煮です。醤油が染み込んだ豚肉が最高です(*´ω`)

豚肉と一緒に卵を煮ても美味しいですよ(´▽`)

材料(2人分)

豚バラ肉(ブロック)500g
長ネギ(青い部分)2本分
ショウガ1カケ
適量
*醤油大さじ3
*酒大さじ3
*みりん大さじ2
*砂糖大さじ2
サラダ油適量
長ネギ(白い部分)
(トッピング用)
適量

調理

1⃣ 包丁で長ネギは青い部分を切り落とし、ショウガは適当な大きさにスライスし、豚バラ肉は鍋に入る大きさに切ってください。


2⃣ フライパンでサラダ油を温め、豚バラ肉を入れて全面に焼き色を付けていきます。


3⃣ 全面に焼き色が付いたら、長ネギの青い部分、ショウガ、豚バラ肉を入れ、具材が浸るくらいの水を入れて沸騰するまで加熱し、蓋をして弱火で30分煮込みます。


4⃣ 具材を取り出し、煮汁を300cc残し豚バラ肉とショウガを戻します。


5⃣ 「*」のマークが付いた調味料をすべて入れ、落し蓋をして20分煮込みます。10分たったらひっくり返してあげるとキレイに色が付きます


6⃣ 角煮を食べやすい大きさに切り、タレと角煮を入れて上から刻んだ長ネギ(白い部分)をかければ完成です。





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