⏰15分（干し椎茸の戻す時間は含めず）
干し椎茸の戻し汁を使って旨味を凝縮させたペペロンチーノです(*´ω｀)
もっと和風感をプラスしたい場合は、ショウガを加えるとまたガラっと変わった味になります(｀-ω-)
※調理する前に干し椎茸はあらかじめ水で戻しておいてください。
材料（1人分）
| パスタ | 1人分 |
| 干し椎茸（大） | 1個 |
| ニンニク | 1カケ |
| 鷹の爪 | 半分 |
| 塩 | ひとつまみ |
| 塩（茹でる用） | ひとつかみ |
| キミセ醤油 （市販のダシ醤油でも良い） | 小さじ1 |
| 黒胡椒 | 少々 |
| オリーブオイル | 適量 |
調理
1⃣ ボウルに水を張り、干し椎茸を戻してください。※戻し汁は後で使うので残しておいてください
2⃣ 大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸かし始めてください。
3⃣ 包丁で干し椎茸を食べやすい大きさに切り、ニンニクはみじん切りに、鷹の爪は中の種を取り出し輪切りにします。
4⃣ フライパンでオリーブオイルを温め、ニンニクと鷹の爪を加えニンニクの香りが出てきたら干し椎茸を加えて強火で炒めます。
5⃣ 塩で下味をつけておきます。Point.パスタを混ぜると味が薄くなってしまうので少し濃いめの味付けにしてください
6⃣ お湯が沸いていると思うので塩（茹でる用）を加えパスタを茹でます。パッケージの時間より1分早くお湯からあげてください。
7⃣ 5⃣にパスタ、おたま1杯分の戻し汁、キミセ醤油を加えて弱火で全体を混ぜ合わせます。
8⃣ お皿に盛り付けて上から黒胡椒をかければ完成です。
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