【レシピ】🍅ミネストローネトマトパスタ🌿

⏰20分

ミネストローネの残りを活用してトマトパスタを作っています。私はナスをプラスで加えていますがお好きなものを加えて作ってください(´-ω-人)

元々調理済みの物を使っているので、調理時間が短いです(*´ω｀)

材料（2人分）

ミネストローネの残り （生トマトのミネストローネ🍅）	2人分
パスタ	2人分
ナス	1本
ニンニク	1カケ
オリーブオイル	適量
塩	少々
茹で汁	お玉1杯
塩（茹でる際に使用）	ひとつかみ
バジル	8枚
粉チーズ	お好み

調理

1⃣　まず最初大きめの鍋にパスタを茹でるためのたっぷりのお湯を沸かし始めてください。お湯が沸くまでに食材を調理していきます。

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2⃣　ニンニクはみじん切り、ナスは乱切りにします。

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3⃣　フライパンで熱したオリーブオイルにニンニクを加え香りが出てきたら乱切りにしたナスを入れて強火～中火で炒めます。ナスがしんなりしてくるまで炒めてください。
あとでパスタを入れて混ぜ合わせるので大きめの鍋やフライパンで具材を炒めましょう。

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4⃣　ナスに火が通ったら、お湯が沸いてると思うので、塩をひとつかみ加えてパスタを茹でていきます。茹で時間はパッケージに書いてある時間より1分早くお湯からあげてください。
point.パスタは具材と混ぜている間にも火が通っていくので茹で時間は早めにした方が食感が残ります。
茹で汁は使うので残しておいてください。
パスタ茹でている間に4⃣の調理をします。

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5⃣　炒めたナスにミネストローネを入れ中火で炒めます。ここで塩で濃いめに味を付けます。
point.ミネストローネは元々味がついているのですが、パスタを混ぜると味が薄くなってしまうの濃いめに味を付けます。

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6⃣　5⃣にパスタとゆで汁を1杯入れて火を止めて混ぜていきます。トングを使うと混ぜやすいです。

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7⃣　パスタと具材が混ざったら、お皿に盛りつけて上からちぎったバジルと粉チーズをかければ完成です。

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hokusaiのおすすめ
今回のパスタに使用しているミネストローネのレシピです。
無水調理しているので具材の味が凝縮されていておいしいです(´-ω-人)
生トマトのミネストローネ🍅

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