【レシピ】🥩トマトとチーズの肉巻きフライ🍅

⏰40分

ころもは二重にしているので揚げてる最中に中のチーズとトマトも出にくくなっており、ころものサクサク感も長続きします(｀-ω-)

アツアツのトマトにトロっとチーズ、サックサクの衣が美味しいです(´▽｀)

1⃣　トマトのヘタの部分を包丁でくり抜き、トマト1つを4等分の輪切りにします。

2⃣　とろけるチーズ（スライス）を半分に割いて、その半分にしたものをもう半分に折りたたみます。これを輪切りにしたトマトと同じ数作ります。

3⃣　2⃣を輪切りにしたトマトの上に乗せ豚肉で巻いていきます。ここで下味に塩胡椒を振っておいてください。

4⃣　作業する台に広告を敷きます。point.広告を敷いて作業をするとキッチンが汚れず、あとかたづけも広告と一緒にゴミも捨てればいいので楽です
そこに、小麦粉、ボールで卵を溶いたもの、パン粉を並べます。小麦粉とパン粉は直置きが気になる方はボールやお皿に入れてください。

5⃣　小麦粉→卵→パン粉→卵→パン粉の順番で付けていきます。point.パン粉は2度付けすることで中のチーズやトマトの水分が出にくくなりキレイに揚がります
揚げた時に形が崩れないように小麦粉とパン粉は少し握るようにつけてください。

6⃣　180°の油で5分揚げていきます。ここで揚げている途中にチーズが出てきてしまう事がありますが、チーズが出始めた場合は5分たっていなくても油から上げてしまっても大丈夫です。3分～4分たっていれば豚肉には火が通っているので問題はありません。

5⃣　こんがりきつね色に揚がったら、ちぎったレタスとお皿に盛りつけて完成です。

6⃣　フライにかけるソースはとんかつソースでも美味しいですし、塩胡椒で強めに味付けをしていればそのまま食べれます。
分量外ですがトマトケチャップ、ウスターソース、カラシを混ぜ合わせると簡単においしいソースが作れます(´▽｀)

hokusaiのおすすめ
こちらも同じくトマトを使った料理です。
市販のルーを使わずに作ったハヤシライスで、無水調理なので水も使っていません。具材の味が凝縮されていておいしいですよ(´▽｀)
生トマトのハヤシライス🍅

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