⏰40分（冷やす時間を含め）
もやしのシャキシャキ感と冷たい豚骨スープが美味しいです(*´ω｀)
冷やす方法ですが、冷蔵庫は2時間、冷凍庫は1時間程度時間がかかってしまうので、保冷剤や氷水などを使って冷やしています。20～30分程度で冷えます(´▽｀)
材料（3人分）
| もやし | 1袋 |
| *牛乳 | 300ｃｃ |
| *水 | 200ｃｃ |
| *味覇 | 大さじ1 |
| *塩 | 少々 |
| *コショウ | 少々 |
| *ニンニク | 1カケ |
| *ショウガ | 1カケ |
| 青ネギ | 2本 |
| ゴマ油 | 大さじ1 |
| ゴマ | 少々 |
調理
1⃣ 包丁で青ネギを小口切りにします。ニンニクとショウガはおろし金ですりおろしておいてください。
2⃣ 「*」のマークの付いた材料をすべて入れて混ぜ、強火で沸騰させます。
3⃣ 2⃣にもやしを加え、好みの硬さになるまで茹でます。シャキシャキとした触感を多く残したい人は30秒ほど茹でたら火を止めてください。
4⃣ 3⃣を容器に移して冷やします。3⃣を入れた容器より大きなボウルなどに保冷剤や氷水を敷いてそこに容器を置いておくと20～30分で冷やすことができます。
5⃣ 最後にごま油を回しかけ、青ネギとゴマを散らして完成です。
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