⏰40分（煮込む時間を含め）
ジューシーな豚バラに染み込んだ醤油ダレが最高です(*´ω｀)
長ネギは青い部分だけ使うようになっています。白い部分は冷蔵庫で保存するか、刻んでチャーシューの上にのせて食べても美味しいですよ(´▽｀)
材料（3人分）
| 豚肉（腹ブロック） | 450ｇ |
| 長ネギ（緑の部分） | 1～2本分 |
| ニンニク | 1カケ |
| ショウガ | 1カケ |
| 水 | 800ｍｌ |
| *醤油 | 大さじ3 |
| *酒 | 大さじ3 |
| *砂糖 | 大さじ2 |
| サラダ油 | 適量 |
調理
1⃣ 長ネギは青い部分だけ切り落とし、ニンニクは包丁の腹でつぶし、ショウガは薄切りにします。
2⃣ 豚バラブロックにフォークで穴をあけます。穴をあけることで味が良く染み込みます。
3⃣ 熱したフライパンに油をしき、豚バラを入れ中火で全面に焼き目をつけていきます。
4⃣ 焼き色が付いたら、ネギの青い部分、ショウガ、ニンニク、水を入れて蓋をして弱火で30分煮込んでいきます。
5⃣ 30分煮込んだら具材を一旦ザルにあげ、お湯とねぎの青い部分を捨て、「*」のマークがついている調味料と残りの具材をフライパンにすべて入れ、中火でタレを絡めていきます。
6⃣ チャーシュー全体にタレ絡めば完成です。すぐに食べない場合は切ってつけておくとタレが染み込みます。
ランキングに参加しております。
クリックしてもらえると励みになります。
応援よろしくお願いします(´-ω-人)
コメント