⏰30分
スタンダードなイカスミパスタです。イカスミはパウチのイカスミソース（180ｇ）を二つ使っています。
イカスミペーストと言う物も売ってありますがこちらは黒い色が付きにくいので、パウチか缶のイカスミソースがおすすめです(*´ω｀)
口と歯が真っ黒になるのでお出かけの際はご注意ください(´-ω-)
材料（2人分）
| イカ | 1杯 |
| 玉ねぎ | 半玉 |
| イカスミソース（パウチ） | 280ｇ |
| ニンニク | 1カケ |
| 鷹の爪 | 半分 |
| 白ワイン | 50ｃｃ |
| 塩 | 少々 |
| コショウ | 少々 |
| 塩（茹でる用） | ひとつかみ |
| オリーブオイル | 適量 |
調理
1⃣ 大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸かし始めてください。
2⃣ イカを足と体に分け、包丁で内臓を切り落とします。内臓の中にスミ袋があるとは思いますが、イカスミは鮮度が大事です。スミ袋のイカスミを使いたい場合は、お刺身用などのイカ以外は使わないようにしましょう。※イカの中にイカスミが残っているとは限りません。
3⃣ 包丁でイカは食べやすい大きさに、玉ねぎは半月切りし、ニンニクはみじん切りにします。鷹の爪は中の種を取り出して輪切りにします。
4⃣ オリーブオイルをフライパンで温め、ニンニクを入れて香りが出てきたら玉ねぎとイカを入れて強火で炒めます。
5⃣ 玉ねぎが透き通ってきたら白ワインを入れて炒めます。
6⃣ ある程度白ワインの水分が飛んだら、イカスミ（パウチ）、塩、コショウを加えて混ぜ合わせます。しっかり混ざったら火を止めます。Point.パスタを混ぜると味が薄くなってしまうので少し濃いめの味付けにします
7⃣ お湯が沸いていると思うので塩（茹でる用）を加えパスタを茹でます。パッケージの時間より1分早くお湯からあげ、6⃣にパスタとおたま1杯分のゆで汁を加えて弱火で全体を混ぜ合わせます。
8⃣ お皿に盛り付けて完成です。
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