⏰10分
鍋やフライパンで作るより圧倒的に早く、簡単に作れます。焦げ付きやダマになってしまう失敗もありません(`-ω-)
グラタンにパスタにシチューにクリーム系の料理に欠かせないソースです(*´ω`)
材料(2人分)
バター | 40g |
小麦粉 | 40g |
牛乳 | 400ml |
塩 | 少々 |
コショウ | 少々 |
コンソメ(キューブ) | 1個 |
調理
1⃣ 耐熱ボウルにバターと小麦粉を入れ、ラップをかけてバターが溶けるまで電子レンジで温め、粉っぽさがなくなるまで泡だて器で混ぜます。
2⃣ 1⃣を泡だて器で混ぜながら牛乳を少しずつ加えていきます。point.牛乳を一気に入れてしまうとダマになってしまうので牛乳少し加え、しっかり混ぜてから次の牛乳を加えていきましょう。
3⃣ 2⃣に塩、コショウ、コンソメを加え泡だて器で混ぜ、ラップをして600wの電子レンジで3分加熱します。コンソメは包丁の柄の部分などで砕いておくとソースに馴染みやすいです。
4⃣ 一部が固形になり始めていますのでしっかり混ぜてください。まだソースがサラサラの場合は、もう一度ラップをかけ2分加熱してください。
5⃣ しっかりとろみがついていれば完成です。もう少しとろみが欲しい場合は再度電子レンジで加熱してください。
コメント